فطائر اللحم باللبن والطحينه

#1 12-10-2007, 08:26 AM

أولا:مقاديـــــــــرالعجينة

4كأسات دقيق

4بيضات_نصف كأس زيت او زبدة_1 ملعقة طعام خميرة فورية

نصف ملعقة صغيرة سكر_نصف كأس ماء_ ملعقة شاي ملح

ثانيا:مقاديـــــر الحشــــوة

ربع كيلو لحم مفروم مطبوخ معه 1 بصلة كبيرة مفرومه

4 ملاعق خل ابيض او عصير ليمون

بصلة مفرومة ناعمة _ملعقة شاي ثوم مدقوق

طحينة _لبن حسب الحاجة

قليل ملح _سمسم

الطريقــــــــــــــــــــــــة:.

أولا:
ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه الخميرةوالسكر والملح وقلبيهم مع بعض

ثم اعجنيهم بالماء والزيت ثم اخفقي البيض جيدا وضيفيه للعجين

واعجني جيدا

اتركـــــــــــي العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة

ثم قطعي العجينة الى كرات مثل حجم البيضة وغطيها.

ثانيــــــــا:.
اخلطي اللحم المفروم المطبوخ في زبدية وضعي عليه الطحينة واللبن والخل والبصل

والثوم وقليلا من الملح وقلبيها جيدا.

ثالــــــــــثا:.
افردي العجينة بحجم الكوب الكبير وخدي ملعقة طعام من الحشوة

وضعيها على العجينة ووزعيها بالملعقة حتى تتساوى ثم رشي

عليها السمسم.

ضعيها في فرن متوسط الحرارة الى أن تنضج

والف صحة وعااافية..

#2 12-10-2007, 10:47 AM

من محتوياتها شكلها حلو ما ادري بخليهم اسوونها وباكلها علشان خاطر الكنترول

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري