أنت غير مسجل في المنتدى. للتسجيل الرجاء اضغط هنـا
][ مرجع قلب السعوديه لأحلى الأطبـاق ][ - منتديات قلب السعودية
 

 

إعلانات المنتدى

 
العودة للخلف   منتديات قلب السعودية > المنتديات الإجتماعيه [ بإشراف شجون الحب ] > مطبخ قلب السعودية
 

مطبخ قلب السعودية فنون الطبخ و أشهى المأكولات العربية والغربية والاكلات الشعبة و طرق تحضيرها و غيرها ...

التسجيل السريع
انت لم تقم بالتسجيل الى الان ! هل تريد التسجيل والتمتع بكافة الخدمات المجانية ؟ كل ماعليك هو ملى الاستماره في الاسفل ...

اسم المستخدم: كلمة المرور: إعادة كلمة المرور: البريد الالكتروني: إعادة البريد:
  اوافق على شروط المنتدى 




رد
 
أدوات الموضوع البحث في الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 22-09-2005, 04:32

______________

وهم قلب مبدعوهم قلب مبدع

وهم غير متواجد حالياً

 
الملف الشخصي
رقــــم العضويـــــــــة: 5969
تاريــخ التسجيـــــــل: Sep 2005
العــــــــــمـــــــــــــر:
الجــــــــــنــــــــــــس:
  الـــــــــــــــــــــدوله
مكان الإقـــــامـــــــة:
مجموع المشاركــات 2,089  [ ؟ ]
قــــوة الترشيــــــــح: 0
عـــدد النـقـــــــــــاط 100  

صح ][ مرجع قلب السعوديه لأحلى الأطبـاق ][






السـلام عليـكم ورحمـة الله وبركـاته ،،


يـــاهـلاااا وسهـــلاااا بالجميــع أعضــاء وزوار منتدى قلب السعوديه،،
مرحبــآ بكم بقسـم (( منتدى الاسرة والمرآه والطفل ))
وان شـاء الله نُقـدم كُـل اللي يُـرضيكـم ، وينـال علـى أعجـابـكـم ،،،

فـي هـذا المـوضـوع مخصص لطـرق عمــل أنــواع من الكيك والحلى ،
وجميع الحلوياااات اللـذيـذة ،، والمعجنـــات الشهيّـــه .. والعصااااااااائر المختلفة ...
مـن : (( حلويات شرقية وغربية بكافة أنواعها - معجنات ورقائق - فطـــائر بطرق مختلفة))....
شـاركوني بكتـابـتها ، في هـذا الموضوع ، لتكون لنـا مـرجع عنـدما
نُـريـد أن نعمـل من هذهِ الأصناف للأهــل أو لضيوفنـا ،
وليسهل علينا البحث عنهـا..
وأن شاء الله تعجبكم الفكرة ،، وأتمنى منكم أن تُشاركوني ..
بكتابة اسم الوصفه ومقاديرها وطريقة عملها بدقه ..
ويُفضـل كتابة كل طريقة في رد خاص لهـا ،،

وفي الختام تمنياتي للجميع بالصحـة والعــافيـة ..

وشكـرآ لكم ..









تحياتي


و
هـ
م

catch me if you can

"يا موطني ترى .. ترابكـ " مو... تراب

"حفنة ترابكـ ياوطن " تسوى وطن





Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس
Sponsored Links

قديم 22-09-2005, 04:35   رقم المشاركة : 2





وهم غير متواجد حالياً

وهم قلب مبدعوهم قلب مبدع



[IMG]http://www.acookweb.com/images/*****mages/cook494.jpg[/IMG]
...]¦¦[ كيـــكه لذيذه ،،، ]¦¦[ ...


...المقادير:

5 بيضات
فانيـلا
1 كاس سكر
نصف كاس زيت
1 كاس حليب سائل
كاس ونصف دقيق منخول+1 ملعقة بيكنج بودر

مقادير الزينة:
2 كيس دريم ويب+2قشطه+فنجان حليب بودره+فنجان سكر



الطريقة:

يخفق البيض لمدة5 دقائق على الاقل ثم نضيف السكر ثم الزيت ثم الحليب واخيرا الدقيق على دفعات واخيرا البيكنج بودر وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تترك لتبرد تماما وتشق من الوسط وتحشى بالمربى ثم تخلط مقادير الزينة وتصب على وجه الكيكة وتزيين بالفواكة المعلبة.



وبالهنـــا و عافيـــة

وشكـرآ لكم ..









تحياتي


و
هـ
م

catch me if you can

"يا موطني ترى .. ترابكـ " مو... تراب

"حفنة ترابكـ ياوطن " تسوى وطن











Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس مشاركة مراجعة
قديم 22-09-2005, 04:35   رقم المشاركة : 3





وهم غير متواجد حالياً

وهم قلب مبدعوهم قلب مبدع




...]¦¦[كيــك المــارس ]¦¦[ ...
المقادير : :::

نضع في الخلاط
3 بيضات
كأس سكر
علبة روب (زبادي)
نصف كأس زيت

نحضر كأس دقيق + ملعقة باكنج باودر


الطريقه ::::

نضع الخليط على الدقيق والباكنج باودر ويتم خلطه ..

ونضعه في صينيه مدهونه نحضر 2مارس ونقطعه الى قطع صغيره ثم نضعه فوق الكيكه بشكل عشوائى وندخله الفرن ..لمده 45 دقيقه تقريبا

وبعد اخراج الكيكه من الفرن اذا احببنا نقدر نسيّح 2 جلكسي او 1 مارس ونغطي به وجه الكيكه ..

وبالهناااا والعااافيه...









تحياتي


و
هـ
م

catch me if you can

"يا موطني ترى .. ترابكـ " مو... تراب

"حفنة ترابكـ ياوطن " تسوى وطن











Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس مشاركة مراجعة
قديم 22-09-2005, 04:37   رقم المشاركة : 4





وهم غير متواجد حالياً

وهم قلب مبدعوهم قلب مبدع




. (( معجــنـات اللـبنـه والـزيتـون))
..........المقــــاديـــر : .....
• 2 كأس كبير دقيق.
• ملعقتي أكل حليب نيدو.
• ملعقة أكل سكر(حبة صغيرة) + ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان.
• بيضة واحدة.
• 3/1 كأس كبيرة زيت عافية.
• ½ كأس كبيرة ماء.
• ¼ كيلو لبنة تقريباً + زيتون أخضرمحشي (حبات صغيرة).


..........الطـــــــــريقــــه :.....
1. يوضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة في زبدية.
2. يضاف الزيت والبيض ويفرك الدقيق بالأصابع.
3. يضاف الماء وتعجن العجينة باليد أو الخلاط الكهربائي.
4. تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر.
5. تفرد العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك.
6. تقطع شرائح مستطيلة ثم تلف كل شريحة على قمع وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
7. بعد الانتهاء من عمل الحبات كلها يدهن الوجه بالبيض المخفوق.
8. تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلا.
9. ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا.
10. تحشى الحبات باللبنة بواسطة ملعقة صغيرة ثم توضع حبة زيتون في كل حبة.


ويمكن اضافة جبنه أو تونه او زعتر أيضآ..

......................................
بالهنااااا والعااافيه...










تحياتي


و
هـ
م

catch me if you can

"يا موطني ترى .. ترابكـ " مو... تراب

"حفنة ترابكـ ياوطن " تسوى وطن











Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس مشاركة مراجعة
قديم 22-09-2005, 04:38   رقم المشاركة : 5





وهم غير متواجد حالياً

وهم قلب مبدعوهم قلب مبدع




. (( معكرونة بينّي باللحم))

المقــادير

مقادير الصلصة :
2/1 كلغ شرائح لحم (مقطع بشكل عيدان رفيعة)
1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
1 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء دافئ

بقية المقادير:
400غ معكرونة بينّي (مسلوقة)
2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
..........................................
طريقة التحضير :

تحضير الصلصة:
. يطهى اللحم لمدة 10 - 15 دقيقة
. يضاف الفلفل، ومعجون الطماطم والماء مع التحريك جيداً والطهي لمدة 5 دقائق
. توضع معكرونة بينّي في طبق تقديم وتغطى بالصلصة ثم ترش الجبنة على السطح
بالهنااااا والعااافيه...











تحياتي


و
هـ
م

catch me if you can

"يا موطني ترى .. ترابكـ " مو... تراب

"حفنة ترابكـ ياوطن " تسوى وطن











Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس مشاركة مراجعة
قديم 22-09-2005, 04:39   رقم المشاركة : 6





وهم غير متواجد حالياً

وهم قلب مبدعوهم قلب مبدع




...]¦¦[ تشيز كيك السنيكرز ]¦¦[ ...

المقادير ....


الطبقة الأولى

2 بسكويت شاي .

1\2 قالب زبدة سائحة .

الطبقة الثانية

2 قشطة .

2 دريم ويب .

1\2 كوب حليب بارد .

الطبقة الثالثة

6 شوكولاتة سنيكرز .

1\3 قالب زبدة .

1\4 كوب حليب سائل .

___________

الطريقة....

- يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوضع في الثلاجة .

- تخلط مقادير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق ثم يسكب الخليط على البسكويت ثم يوضع في الفريزر حتى يجمد تماما .

- تسيح شوكولاتة السنيكرز في حمام مائي مع الزبدة والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تماما ويسكب الخليط على الطبقة الثانية ثم توضع بالثلاجة لحين التقديم

بالهنااااااء والشفاء ..









تحياتي


و
هـ
م

catch me if you can

"يا موطني ترى .. ترابكـ " مو... تراب

"حفنة ترابكـ ياوطن " تسوى وطن











Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس مشاركة مراجعة
قديم 22-09-2005, 04:40   رقم المشاركة : 7





وهم غير متواجد حالياً

وهم قلب مبدعوهم قلب مبدع



[IMG]http://acookweb.com/images/*****mages/cook301.jpg[/IMG]
...]¦¦[كيـــك الجبن باللــوز والتوفـي ]¦¦[ ...
المقادير:

1اصبع زبده سايحه
3 بيضات
نصف كاس سكر
6حبات جبن كيري او مايعادله
1 كأس طحين
ملعقة كبيرة بكينغ بودر
نصف كاس جوز هند
نصف كاس سكر بني
لوز مبشور

الطريقة:

تخلط أول أربع مقادير جيدا في كأس الخلاط ثم نضيف لها 1كاس طحين وملعقة بكينغ بودر وتخلط جيدا بخلاط الكيك
ثم نضع الخليط في صينيه مفتوحة الجوانب ثم نضع على الوجه
نصف كاس جوز هند ونصف كاس سكر بني
ثم نغطي الوجه تمام باللوز المبشور وتدخل الفرن حتى تنضج وعند اخراجها نتركها قليلا ونعمل لها توفي (كاس سكر+علبة قشطة+ ملعقتين زبده)
ويسكب عليها بحيث تكون هي فاتره والتوفي ساخن

يالهنـــاء والعافيـــة










تحياتي


و
هـ
م

catch me if you can

"يا موطني ترى .. ترابكـ " مو... تراب

"حفنة ترابكـ ياوطن " تسوى وطن











Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس مشاركة مراجعة
قديم 22-09-2005, 04:41   رقم المشاركة : 8





وهم غير متواجد حالياً

وهم قلب مبدعوهم قلب مبدع




(( آيسكــــــــــــــريــــــم ))


المقادير:

2 باكت بسكوت ماري
2 قشطة
2 ظرف دريم ويب
2 ملعقة اكل شوكلاتة
كاسة حليب
1 ظرف كريم كراميل
1 علبة ببسي

الطريقة:

1- نغمس البسكوت في الحليب ثم يرص في الصينية طبقتين
2- في الخلاط نخلط الحليب+دريم ويب+القشطة ويقسم الى قسمين
3-القسم الاول يسكب فوق البسكوت ويدخل في الفريزر الى ان تجمد
4- القسم الثاني يضاف اليه الكاكاو ويخلط ثم يصب فوق الكريمة (3)
5- في قدر يوضع الببسي مع الكرامل وننتظر حتى يغلي ثم يصب برفق
في الصينية وتترك الى ان يتماسك جيدا
ويضع في الفريزر ومن ثم يقدم.

بالهناء والشفاء ...










تحياتي


و
هـ
م

catch me if you can

"يا موطني ترى .. ترابكـ " مو... تراب

"حفنة ترابكـ ياوطن " تسوى وطن











Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس مشاركة مراجعة
قديم 22-09-2005, 04:42   رقم المشاركة : 9





وهم غير متواجد حالياً

وهم قلب مبدعوهم قلب مبدع




(( كعك اسفنجي بالفريز ))

كريمة الكسترد (مكوّ نة من 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى + نصف لتر ماء + 4 بيضات + 1 ملعقة كبيرة مسحوق كسترد)
- 2 كوب صلصة الفريز ( مكوّ نة من 1 كوب فريز + 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- قالب كعك اسفنجي
- 4 أكواب شرائح فريز طازج (فراولة)
- 2 علبة × 170غ قشطة نستله
- لوز محمص للتزيين


تحضير كريمة: الكسترد

تخلط علبة حليب نستله المكثف المحلى مع الماء مع 4 بيضات مخفوقة جيداً ومسحوق الكسترد ويوضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً. ثم يرفع عن النار ويفرغ في وعاء ويترك حتى يبرد، مع التحريك من فترة لأخرى بملعقة خشب

تحضير صلصة الفريز:

تخلط كمية الفريز مع السكر الناعم بالخلاط حتى يصبح مزيجاً متجانساً